家系ラーメン総本山

こんにちは！

なんだか最近ラーメンの話題が多いので、私もラーメンのお話を。

私自身ラーメンは好きですが、わざわざお店を探してまで行くタイプではなく・・・

しかし、家系ラーメンはなんだかんだ有名どころにいくつか行っていて、今回はとうとう総本山『吉村家』に行って参りました！

並ぶのなんて覚悟の上。

横浜駅から数分歩いたところにひっそりと構えつつ、大きな看板が目に付く建物。

「あら？そんな並んでない？」なーんていうのは勘違いで、整備している店員さんに「3件先左に曲がったところでお待ちください」と。

どれどれと言ってみると、そこには長蛇の列が待っておりました(/・ω・)/
その時点で90分待ち。

でもここで負けるわけには行きません。これを食べに横浜まで来たのですから！！

90分待ってやっと入店。

ラーメン自体はもちろん美味しく、また来たい、また食べたいと思わせてくれました。

思っていたような重たさはなく、しっかりした味なのにどこかあっさりさも感じるラーメンでした！

でも私が今回一番感動したのは、しっかりと教育されたスタッフさんたちの対応です。

私が座った席の3つ隣の方がラーメンをひっくり返してしまったのですが、すぐにスタッフさんがやってきて、申し訳なさそうに謝るお客さんに「大丈夫ですよ」「気にしないで」「すぐ新しいの作りますね」と3人がかりで対応にあたったのです。

ここで何がすごいかというと、3人のスタッフがここに取り掛かっても連携が素晴らしいので他の対応が全くおろそかになっていない点です。

やはり一流のお店は違うなと。私も今後マネジメントをしていく上で勉強になった日でした。

また食べに行きたいと思います！

それでは♪

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