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お家贅沢

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お家贅沢

こんにちは!工藤です!

緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ気が抜けない今日この頃ですが、先日はよく行く「角上魚類」さんへふらっと立ち寄り、美味しそうな「真鯛」とかなりの大きさの「ウマヅラハギ」を購入して家でさばいてみました!

角上魚類さんは以前もブログで紹介しましたが、とにかく安くてうまくて最高です!

ウマヅラハギは薄造りにして大皿に並べてみました!付け合わせは辛味大根をすり、もみじおろしの素を混ぜて完成!

肝もしっかりと処理して、ポン酢&辛味大根、わさび醬油、肝醤油の3パターンで頂きました!

肝醤油はやっぱり最高ですね!これだけちびちび食べながらお酒は止まる事を知らなくなります。

その他のレパートリーは

新潟県長岡市の名産品の栃尾の油揚げ!こちらも大好きな1品で薬味をたくさんかけて少し甘めのしょうゆで頂きます!

こちらはだし巻き卵で辛味大根のすりおろしでシンプルに頂きます!

今回はお家贅沢なので以前に頂いたこちらで乾杯!!

最高以外の言葉が見つかりません!!

たまには休日にゆっくり飲み始めるのも良いですね!

それでは今日も一日楽しみましょう!!

 

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